土豆看起來土里土氣的,一點(diǎn)不顯眼,但它卻深受主婦們喜愛。而對于小寶寶,也是美味的輔食呢!
土豆的營養(yǎng)
土豆,學(xué)名馬鈴薯。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養(yǎng)豐富而有“地下蘋果”的美譽(yù)。其塊莖中約含淀粉15-25%,蛋白質(zhì)2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素A及B族維生素。
中醫(yī)認(rèn)為,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所認(rèn)為:從理論上來說,每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,可以得到人體所需要的一切物質(zhì)元素。
土豆輔食DIY
土豆的做法很多,而且不易引起過敏,是寶寶的安全輔食。
蘋果土豆泥(適合6個(gè)月以上的寶貝)
原料:土豆1個(gè)、蘋果泥2勺
做法:
1.土豆去皮洗凈,切成小塊放入鍋內(nèi),加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。
2.熟后用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。
3.蘋果刮出2勺果泥,與土豆泥混勻即可。
提示:將蘋果換成香蕉、胡蘿卜也不錯(cuò)。
土豆?jié)鉁ㄟm合8個(gè)月以上寶寶)
原料:土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個(gè)
做法: